понедельник, 11 мая 2015 г.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания то, прочитав один раз, из чего и как делается промышленное мороженое, вы больше никогда его не покупаете...

Всё хорошо. Вы не едите вредностей, но остается один открытый вопрос

КАК ЖИТЬ ДАЛЬШЕЕЕЕ!!!!!!???????

Ну правда ведь, как жить дальше, если любишь мороженое? Но не готов потреблять почти весь список ингредиентов, который указан на пачке мороженого.

А еще проблема... ведь можно приготовить мороженое самим. И купить машинку для приготовления мороженого и что-то там еще сделать... попрыгать на одной ноге, поколдовать над миской с домашним мороженым, пытаясь соблюсти точность всех составляющих, что бы результат не превратился в кусок белого льда, который как бы и можно погрызть, но на мороженое не очень похоже... :-)

Девочки, я на прошлой неделе для себя нашла просто уникальный ответ и рецепт соответственно. Работы на 5 минут. Компонента 2(3)!

И нет увы возможности предложить вам фото нормального вида и качества, ибо мороженое сьедается быстрее, чем я успеваю снять крышку с обьектива :-)


Ладно хватит болтать... вот рецепт.

- 500 мл сливок 30-35% жирности
- 50-100 грамм сахара или сахарной пудры
- немного ванили

Если у вас пудра, то просто ее и холодные сливки смешиваете и взбиваете миксером 3-5 минут. Затем перекладываете в пластиковую емкость и на ночь в морозильную камеру.

У меня был сахар, и я предварительно залила его частью сливок (50-100гр), а после его растворения так же взбила его с со всем обьемом сливок.

Мороженое по вкусу похоже на пломбир. Главное не забудьте закрыть емкость крышкой, ведь в морозильной камере часто лежит не только замороженная ягода, но и прочие нужные продукты, которые могут отдать свой запах мороженому.

Наверное можно в него еще что-то добавлять. Ягоду, шоколад и пр. Но мы и так пока съедаем его очень быстро, так что нет необходимости в разнообразии, а есть необходимость пока только в наличии.

Но хотя конечно, в процессе приготовления посмотрите на пачку со сливками, что бы увидеть их калорийность :-) вдруг вас это остановит от поедания домашнего мороженого :-)

Всем приятного аппетита:-)

31 комментарий:

  1. Аяяй какая вкуснота, пошла за сливками. Спасибо Наталья!!!

    ОтветитьУдалить
  2. И я за сливками))) Спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  3. Наталья, вместо сахара можно влить сгущенки. Баночку или поменьше.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А мы не покупаем сгущенку :-) и вообще консервы, что то я консервы не очен люблю...

      Удалить
    2. хотя конечно ела бы ее ложками, но голова понимает, что не совсем это правильно:-)

      Удалить
  4. мы замораживаем бананы,нарезанные, потом это (замороженное,конечно) дело взбиваем в блендере с жирным молоком, можно со сливками. Консистенцию по вкусу. Улетает моментально. Бананы дают сладость, очень нежно получается! Плюс корица, и тд. опять по вкусу :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да мне этот вариант тоже очень понравился:-) так тоже делаем, но консистенция все равно чуть жидковатая. А тут прям мороженое мороженое
      :-)

      Удалить
    2. а если молока не добавлять, а чуть оттаять и взбить, можно с я годами или какао, то совсем не жидко, наоборот густющее, у меня ребенок с удовольствием лопает.

      Удалить
    3. Этот комментарий был удален автором.

      Удалить
  5. Какой хороший рецепт, так быстро и просто. Я уже две недели пытаюсь приготовить хорошее мороженное, получается то на зубах хрустит, то слишком жирное, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, спасибо за идею!!!

    ОтветитьУдалить
  6. классный рецепт! Надо опробовать)

    ОтветитьУдалить
  7. Ой, Наташа! Ну вот спасибо, так спасибо! Мне так нужен этот рецепт! Мы тоже мороженого готового не едим. Но дети таааак просят! И понимают ведь, что ужас-ужас написан после слова СОСТАВ, но "ведь все-то едят, а им почему же нельзя?" Теперь ты нас спасла! Завтра буду искать сливки.
    Интересно стало, а вот маскарпоне как-нибудь можно приспособить? Я у нас вообще-то не видела очень жирных сливок. Только 10%.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я с маскарпоне пробовала, получается такой все таки сырный вкус. Тоже вкусно, но на пломбир не похоже.

      Удалить
    2. понятно. Спасибо, Наташ!

      Удалить
  8. А чтобы не замораживать потом, взбей сливки и чуть сахара сразу с замороженными ягодами (у нас всегда в морозилке клюква, смородина или черника есть). Полминуты в стакане блендера и готово)

    ОтветитьУдалить
  9. я вместо сахара сахарную пудру сыплю, так консистенция однороднее. Или сгущёнку (но читать умею, выше уже об этом вещали).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вика у меня не было пудры. Вообще конечно с ней логичнее.

      Удалить
  10. ой какое вам спасибо от нас с дочей!!! как раз проект делает в школу про мороженое и хотим как практическую часть приготовить и сфотографировать, но смущала инфа что домашнее мороженое не бывает без льдинок(((((

    ОтветитьУдалить
  11. Ну это фантастика просто! Нат, прикинь, села за комп погуглить рецепт домашнего мороженного, ибо у нас начинается ентот "мороженнопоедательный" сезон. Ну... жара в общем :). И сливки специально купила (500мл 35%). И сахарная пудра с натуральной ванилькой под рукой :))) И вот он рецепт! СПАСИБИЩЕ! Пошла взбивать :))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Натик так я для тебя писала! :-)))

      Удалить
    2. Спасибище, такая вкуснятина получилась! Я в отдельную миску пару ложек взбитых сливок отложила и добавила вишню (мороженную прямо блендером взбила и так же сахарку добавила). Перемешала без фанатизма - разводами-прожилками :). Оба получились обалденные!

      Удалить
    3. Спасибище, такая вкуснятина получилась! Я в отдельную миску пару ложек взбитых сливок отложила и добавила вишню (мороженную прямо блендером взбила и так же сахарку добавила). Перемешала без фанатизма - разводами-прожилками :). Оба получились обалденные!

      Удалить
  12. Наташа, спасибо за рецепт! Обязательно попробую))

    ОтветитьУдалить
  13. А сгущенку тоже можно самой, 2 компонента( 1 л. молока, 0.5 кг сахара), кастрюлька-нержавейка, 2 часа и вуаля!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот, только сегодня, поедая мороженное по этому рецепту, подумала "Еще б сгущенки своей сварить и добавить в сливки!" :)))))
      Спасибо за сгущенку :)))) Мой день удался!

      Удалить
  14. Случайно увидела рецепт и благодарю за него от всего сердца "поедателя мороженого"!!!

    ОтветитьУдалить
  15. Огромное спасибо за рецепт! Мои девочки (особенно маленькая) жить не могут без мороженного... попробуем сделать :)

    ОтветитьУдалить
  16. Отлично, сливки есть всегда и пудра, осталось только приготовить). Спасибо.

    ОтветитьУдалить
  17. Спасибо, Натали! Прям то, что надо!

    ОтветитьУдалить